Não há nada como o sabor irresistível do famoso frango frito do KFC! Crocante por fora, suculento por dentro e cheio de sabor, este prato é perfeito para quem ama uma boa combinação de temperos. Você pode recriar essa delícia em casa com ingredientes simples e um pouco de paciência. Ideal para reuniões em família, noites temáticas ou até mesmo para satisfazer aquele desejo de fast food sem sair de casa.

Eu me lembro da primeira vez que tentei fazer essa receita – foi uma aventura deliciosa na cozinha, cheia de expectativas. Agora, sempre que faço, todo mundo corre para a mesa assim que sente o cheiro vindo da fritura. Vamos descobrir como preparar essa maravilha juntos!

Por Que Você Vai Amar Esta Receita de Frango Frito do KFC?

Prepare-se para se apaixonar por esta versão caseira do clássico frango frito! Aqui estão algumas razões para você experimentar:

Primeiro, é uma receita cheia de sabor. A combinação de 11 ervas e especiarias cria uma explosão de gostos que agradam até os paladares mais exigentes.

Além disso, a crocância perfeita é o que torna este prato especial. O segredo está na mistura de farinha temperada e a fritura no ponto certo, garantindo aquele “crunch” irresistível a cada mordida.

Outra vantagem? É muito mais acessível do que comprar no restaurante! Com alguns ingredientes básicos, você pode criar uma refeição incrível para toda a família sem gastar muito.

E o melhor de tudo: é uma receita personalizável. Se você gosta de um toque mais picante ou prefere algo mais suave, é fácil ajustar os temperos para atender ao seu gosto.

Notas Sobre Os Ingredientes

Para alcançar o sabor autêntico do frango frito do KFC, cada ingrediente tem sua importância. Vamos dar uma olhada nos destaques:

Frango: Use cortes com osso, como coxas e sobrecoxas, para um resultado mais suculento. Peitos de frango também funcionam bem, mas podem secar se não forem preparados corretamente.
Buttermilk (leitelho): Este é o segredo para um frango macio e saboroso. Deixe o frango marinando por pelo menos 2 horas (ou durante a noite, se possível) para garantir que ele absorva bem os temperos.
Farinha de trigo: A base para a crosta crocante. Combine-a com os temperos para obter o famoso sabor KFC.
Mistura de temperos: Aqui está onde a mágica acontece! Use páprica, alho em pó, cebola em pó, pimenta branca, tomilho, orégano, manjericão, pimenta-do-reino, sal e outros temperos à sua escolha para replicar a receita original.
Óleo para fritura: Escolha um óleo neutro, como o óleo de canola ou girassol, para garantir que o sabor do frango se destaque.

Não se esqueça de um termômetro de cozinha para garantir que o óleo esteja na temperatura ideal (cerca de 175°C). Isso faz toda a diferença na textura da fritura.

Como Fazer Este Frango Frito Do KFC

Criar o frango frito perfeito em casa é mais fácil do que parece! Aqui está o passo a passo para garantir sucesso:

Marinada: Misture o buttermilk com sal, pimenta e uma colher de alho em pó. Mergulhe os pedaços de frango e deixe na geladeira por pelo menos 2 horas. Isso garante uma carne macia e cheia de sabor.
Prepare a mistura de farinha: Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo com os temperos. Misture bem para distribuir uniformemente.
Empane o frango: Retire o frango da marinada e deixe o excesso de líquido escorrer. Passe cada pedaço na mistura de farinha, pressionando levemente para formar uma camada uniforme.
Descanso antes de fritar: Deixe os pedaços empanados descansarem em uma grade ou prato por 15 minutos. Isso ajuda a crosta a aderir melhor durante a fritura.
Fritura: Aqueça o óleo a 175°C em uma panela funda. Frite os pedaços de frango em pequenas quantidades para evitar que a temperatura do óleo caia. Cada pedaço deve levar cerca de 12-15 minutos, dependendo do tamanho.
Escorra e sirva: Retire o frango e coloque em papel-toalha para remover o excesso de óleo. Sirva ainda quente com seus acompanhamentos favoritos.

Armazenamento

Sobrou frango? Sem problemas! Aqui estão algumas dicas para armazená-lo:

Geladeira: Guarde os pedaços em um recipiente hermético por até 3 dias.
Congelador: Enrole o frango em papel alumínio e depois em um saco para congelamento. Ele se mantém por até 2 meses.
Reaquecimento: Use o forno para garantir que o frango fique crocante novamente. Coloque em uma assadeira e aqueça a 180°C por 10-15 minutos.

Variações e Substituições

Este frango frito é incrivelmente versátil. Aqui estão algumas ideias para variar a receita:

Mais picante: Adicione pimenta caiena ou molho de pimenta à marinada para um toque extra de calor.
Sem glúten: Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha sem glúten.
Assado: Para uma versão mais leve, asse o frango em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25-30 minutos, virando na metade do tempo.
Airfryer: Outra opção saudável! Coloque os pedaços na airfryer e cozinhe a 190°C por 20-25 minutos.

Não tenha medo de experimentar e adaptar esta receita ao seu gosto. Afinal, a melhor parte de cozinhar é criar algo que você ama!

Agora que você sabe todos os segredos, é hora de colocar as mãos na massa e preparar o frango frito do KFC na sua própria cozinha. Tenho certeza de que sua família vai adorar!