Receita de Macarrão com carne moída e molho de tomate

Não há nada como o cheirinho de um delicioso macarrão com carne moída e molho de tomate invadindo a cozinha em um dia corrido. Este prato combina ingredientes simples e muito sabor, transformando uma refeição do dia a dia em um momento especial.

Eu descobri essa receita durante a faculdade, quando precisava de algo rápido, econômico e que pudesse agradar meus amigos nos almoços improvisados. Desde então, virou um clássico aqui em casa, principalmente nos fins de semana. Vamos aprender juntos?

Por que você vai amar este macarrão com carne moída e molho de tomate?

Prepare-se para se apaixonar pelo novo favorito do seu cardápio. Esse macarrão com carne moída tem tudo o que você precisa para uma refeição prática e deliciosa.

Primeiro, ele é super fácil de fazer. Em menos de 30 minutos, você tem um prato pronto para servir, ideal para aqueles dias em que o tempo está apertado.

Outro ponto forte é que ele é muito econômico. Usando ingredientes simples, como carne moída, macarrão e tomate, você alimenta toda a família sem pesar no bolso.

Além disso, é uma receita muito versátil. Pode ser feita com qualquer tipo de macarrão que você tenha em casa, e você ainda pode adicionar legumes ou temperos diferentes para dar o seu toque especial.

Por fim, é uma comida confortante e irresistível. O molho de tomate encorpado, combinado com a carne bem temperada e o macarrão al dente, cria uma explosão de sabores que agrada tanto adultos quanto crianças.

Pronto para começar? Vamos aos ingredientes!

Notas sobre os ingredientes

Os segredos desse prato estão nos ingredientes simples, mas bem escolhidos, que garantem sabor e textura perfeitos.

Macarrão: Use o que você tiver à mão! Penne, espaguete ou fusilli são ótimas opções, pois seguram bem o molho. Lembre-se de cozinhar al dente para que o macarrão não fique mole demais no final.

Carne moída: A carne bovina é a mais usada, mas você pode optar por carne de frango ou suína, dependendo da sua preferência. Escolha uma carne com um pouco de gordura para deixar o prato mais suculento.

Molho de tomate: Um bom molho faz toda a diferença. Você pode usar uma versão pronta de boa qualidade ou fazer o seu próprio, utilizando tomates frescos, azeite e temperos como alho e cebola.

Tempero: Não economize nos temperos! Alho, cebola, sal, pimenta-do-reino e ervas como orégano e manjericão dão vida ao molho e realçam o sabor da carne.

Queijo ralado: Finalize o prato com queijo parmesão ralado fresco. Ele adiciona um toque cremoso e salgado irresistível.

Se tiver uma panela grande e uma frigideira, você já tem todo o equipamento necessário para preparar este prato!

Como fazer este macarrão com carne moída e molho de tomate

Preparar este prato é muito mais fácil do que parece. Vamos ao passo a passo para garantir que tudo fique perfeito!

1. Cozinhe o macarrão: Comece fervendo uma panela grande de água com sal. Assim que a água ferver, adicione o macarrão e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve, mas guarde um pouco da água do cozimento.
2. Prepare a carne: Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite e adicione a carne moída. Deixe dourar bem, mexendo de vez em quando para que ela cozinhe por igual. Tempere com sal, pimenta e alho picado.
3. Faça o molho: Na mesma frigideira, após dourar a carne, adicione a cebola picada e refogue até ficar macia. Acrescente o molho de tomate, mexendo bem para incorporar os sabores. Se necessário, adicione um pouco de água do cozimento do macarrão para ajustar a consistência do molho.
4. Misture tudo: Coloque o macarrão cozido na frigideira com o molho e a carne. Misture delicadamente para que o molho envolva todos os pedaços. Cozinhe por mais 1-2 minutos para incorporar os sabores.
5. Finalize e sirva: Transfira o macarrão para uma travessa, finalize com queijo ralado e folhas de manjericão fresco, se preferir. Sirva quente e aproveite!

Esse processo leva cerca de 30 minutos no total, perfeito para uma refeição rápida e saborosa.

Como armazenar

Sobrou macarrão? Sem problemas! Este prato é fácil de armazenar e aquece muito bem, garantindo uma refeição deliciosa no dia seguinte.

• Na geladeira: Coloque o macarrão em um recipiente hermético e armazene por até 3 dias.
• No freezer: Para períodos mais longos, congele por até 3 meses. Lembre-se de descongelar na geladeira antes de aquecer.

Na hora de reaquecer, utilize o micro-ondas ou aqueça em uma panela com um pouquinho de água para recuperar a cremosidade do molho.

Variações e substituições

Uma das melhores coisas desse prato é que ele é extremamente versátil. Aqui estão algumas ideias para variar ou adaptar a receita:

• Macarrão integral: Troque o macarrão comum por uma versão integral para uma opção mais saudável.
• Proteína diferente: Substitua a carne moída por frango desfiado, linguiça picada ou até proteína de soja para uma versão vegetariana.
• Legumes extras: Adicione cenoura ralada, abobrinha ou pimentão ao molho para mais nutrientes e sabor.
• Queijos diferentes: Experimente usar queijo muçarela ou pecorino no lugar do parmesão.
• Ervas frescas: Finalize com salsinha ou coentro, dependendo do seu gosto.

Não tenha medo de experimentar. Essa receita é uma base perfeita para você criar a sua própria versão!

Agora que você tem tudo o que precisa, é hora de colocar as mãos na massa – literalmente! Tenho certeza de que esse macarrão com carne moída e molho de tomate será um sucesso na sua mesa.

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