Não tem como resistir ao aroma irresistível de bacon combinado com a delicadeza da couve-flor e o toque adocicado das ervilhas. Essa torta é uma verdadeira explosão de sabores que se encontra perfeitamente equilibrada em uma base macia e amanteigada.

Descobri essa receita em um final de semana preguiçoso, quando queria algo rápido, mas diferente do habitual. Desde então, virou uma favorita aqui em casa – fácil de preparar, com ingredientes simples, e agrada a todos, até mesmo as crianças mais exigentes.

Se você também ama receitas práticas e cheias de sabor, continue lendo para descobrir todos os segredos dessa torta incrível!

Por Que Você Vai Amar Esta Torta de Bacon, Couve-flor e Ervilha

Prepare-se para se apaixonar por esta torta que combina o melhor de vários mundos – é prática, deliciosa e incrivelmente versátil.

Primeiro, ela é muito fácil de fazer. Com poucos passos simples, você pode preparar essa maravilha para um almoço rápido ou até mesmo como prato principal de um jantar especial.

Além disso, é perfeita para aproveitar sobras! Se você tiver pedaços de bacon ou vegetais esquecidos na geladeira, essa torta é a desculpa ideal para usá-los e evitar desperdícios.

Outro ponto alto é que ela é super personalizável. Quer adicionar queijo? Vai em frente! Preferir trocar as ervilhas por milho? Fica uma delícia também!

Por fim, é nutritiva e reconfortante. A combinação de bacon com a leveza da couve-flor e as ervilhas traz equilíbrio entre sabor e saúde, agradando a todos na mesa.

Notas Sobre os Ingredientes

O segredo dessa torta está nos ingredientes frescos e bem escolhidos, que garantem um sabor marcante e uma textura irresistível.

Bacon: O bacon é a estrela da receita, trazendo um toque defumado e salgado. Prefira fatias mais grossas, que garantem pedaços suculentos na torta.
Couve-flor: Rica em nutrientes e com uma textura que derrete na boca, a couve-flor é essencial para equilibrar o sabor do bacon. Certifique-se de cozinhá-la levemente antes de usar para evitar que fique crua na torta.
Ervilhas: As ervilhas dão um contraste levemente doce à receita. Você pode usar tanto ervilhas frescas quanto congeladas – ambas funcionam bem.
Massa: Para a base, uma massa amanteigada é a melhor escolha. Você pode usar massa pronta ou preparar a sua própria, o que deixa a torta ainda mais especial.
Queijo (opcional): Um toque de queijo ralado – como parmesão ou muçarela – pode elevar o sabor da torta, tornando-a ainda mais irresistível.

Ah, e não se esqueça de uma forma redonda de fundo removível para facilitar na hora de servir!

Como Fazer Esta Torta de Bacon, Couve-flor e Ervilha

Fazer essa torta é mais simples do que você imagina. Vamos ao passo a passo:

Prepare os ingredientes: Comece cozinhando a couve-flor em água fervente com uma pitada de sal por cerca de 5 minutos, até que fique al dente. Escorra e reserve. Enquanto isso, frite o bacon em uma frigideira até ficar dourado e crocante. Retire e deixe escorrer em papel-toalha.
Faça a base: Abra a massa e forre uma forma redonda com fundo removível. Certifique-se de cobrir também as laterais. Faça pequenos furos no fundo com um garfo para evitar que a massa estufe e leve para pré-assar no forno a 180°C por 10 minutos.
Prepare o recheio: Em uma tigela, misture os pedaços de couve-flor, o bacon, as ervilhas e, se desejar, um pouco de queijo ralado. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
Monte a torta: Despeje o recheio sobre a massa pré-assada. Em seguida, bata 3 ovos com 200 ml de creme de leite e despeje sobre o recheio, garantindo que tudo fique bem coberto.
Asse até dourar: Leve a torta ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30-35 minutos ou até que esteja firme e levemente dourada por cima.

Sirva quente, acompanhada de uma salada fresca ou como acompanhamento para carnes grelhadas.

Como Armazenar e Reaquecer Sua Torta

Essa torta é tão prática que pode ser preparada com antecedência!

Na geladeira: Guarde as sobras em um recipiente hermético por até 3 dias.
No congelador: Sim, você pode congelar! Basta embalar em filme plástico e depois em papel alumínio. Ela dura até 2 meses no freezer.
Para reaquecer: Leve ao forno a 180°C por 10-15 minutos ou no micro-ondas por 1-2 minutos, dependendo da potência.

Variações e Substituições

Uma das melhores coisas dessa receita é a sua versatilidade. Aqui estão algumas ideias:

Sem bacon? Substitua por cubos de frango grelhado ou cogumelos para uma versão vegetariana.
Troque os vegetais: Use brócolis, espinafre ou até abobrinha no lugar da couve-flor.
Adicione especiarias: Um toque de páprica defumada ou ervas frescas como tomilho pode dar um sabor ainda mais especial.
Massa diferente: Experimente com massa folhada ou integral para variar a textura e o sabor.

Brinque com os ingredientes e descubra a sua versão favorita dessa torta deliciosa!

Essa Torta de Bacon, Couve-flor e Ervilha é um convite para experimentar sabores e texturas. Seja para um almoço descontraído ou um jantar especial, ela sempre rouba a cena. Prepare hoje mesmo e surpreenda sua família!