Não há nada como o aroma de uma Torta de Frango e Calabresa assando no forno para aquecer o coração e abrir o apetite. Com uma massa leve e macia, e um recheio cremoso e cheio de sabor, essa torta é a estrela perfeita para um almoço em família ou até mesmo um lanche especial.

A primeira vez que preparei essa receita foi para uma confraternização, e o sucesso foi tanto que precisei compartilhar o segredo! Além de ser super fácil de fazer, ela é incrivelmente versátil e agrada a todos. Vamos aprender?

Por Que Você Vai Amar Esta Receita de Torta de Frango e Calabresa

Prepare-se para se apaixonar pela praticidade e sabor desta torta. Ela combina o melhor dos dois mundos: uma massa deliciosa e um recheio cremoso que derrete na boca.

Primeiramente, ela é muito fácil de preparar. Mesmo quem não tem muita prática na cozinha consegue resultados incríveis com essa receita. Com ingredientes simples e passos descomplicados, você terá uma torta digna de confeitaria.

Além disso, essa torta é super versátil. Pode ser servida quente ou fria, como prato principal ou acompanhamento. E o melhor: você pode personalizar o recheio com os ingredientes que mais gosta.

Outra razão para amá-la é que ela rende bastante. É ideal para reuniões familiares, festas ou até mesmo para levar na marmita. Com uma porção generosa, você alimenta a todos sem esforço.

Por fim, o sabor é simplesmente irresistível. A combinação do frango desfiado com a calabresa defumada e temperos bem escolhidos cria um recheio rico que conquista qualquer um.

Ingredientes da Torta de Frango e Calabresa

Os ingredientes desta torta são simples, mas cada um deles tem seu papel para garantir o equilíbrio perfeito de sabores e texturas. Aqui está o que você vai precisar:

Para a Massa:

Farinha de trigo: Dá estrutura à massa e garante que ela fique leve e fofinha.
Leite: Proporciona maciez e ajuda a misturar os ingredientes.
Óleo: Deixa a massa úmida e facilita o preparo.
Ovos: Essenciais para ligar a massa e dar consistência.
Fermento em pó: Responsável por fazer a massa crescer e ficar aerada.

Para o Recheio:

Frango cozido e desfiado: A base do recheio. Recomendo temperar bem o frango enquanto cozinha para realçar o sabor.
Calabresa picada: Acrescenta um toque defumado e levemente picante.
Cebola e alho: Essenciais para dar aquele sabor caseiro ao recheio.
Requeijão ou creme de leite: Para deixar o recheio cremoso e irresistível.
Milho verde: Dá um toque de doçura e crocância ao recheio.
Cheiro-verde: Finaliza com um frescor delicioso.

Se você tiver um processador de alimentos, ele pode ser útil para misturar a massa rapidamente, mas não é essencial. Um simples fouet e uma tigela dão conta do recado.

Como Fazer Torta de Frango e Calabresa

Fazer essa torta é mais simples do que parece. Siga os passos abaixo e você terá uma torta dourada e deliciosa em pouco tempo!

Preparando a Massa

Comece misturando os ovos, o leite e o óleo em uma tigela grande. Bata bem até que tudo esteja homogêneo. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, mexendo sempre para evitar grumos. Por último, incorpore o fermento em pó, misturando delicadamente.

Preparando o Recheio

Refogue a calabresa picada em uma panela, sem óleo, até que ela comece a dourar. Retire e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios. Acrescente o frango desfiado, o milho e a calabresa dourada. Misture bem. Para finalizar, adicione o requeijão e ajuste o sal e a pimenta a gosto. Desligue o fogo e misture o cheiro-verde.

Montagem

Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa, espalhando bem. Cubra com o recheio, distribuindo uniformemente. Finalize com o restante da massa, cobrindo todo o recheio.

Assando

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos, ou até que a torta esteja dourada por cima e firme ao toque. Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.

Armazenamento

Se sobrar (o que é difícil!), você pode armazenar sua torta para aproveitar depois. Veja como:

Geladeira: Guarde em um recipiente hermético por até 3 dias.
Congelador: Congele em fatias individuais embrulhadas em plástico filme e depois coloque em um saco próprio para congelamento. Dura até 3 meses.

Para reaquecer, leve ao forno ou ao micro-ondas até aquecer por completo.

Variações e Substituições

A beleza dessa torta está na sua versatilidade. Experimente estas variações para diversificar:

Sem glúten: Use farinha de arroz ou uma mistura pronta sem glúten no lugar da farinha de trigo.
Vegetariana: Substitua o frango e a calabresa por legumes salteados, como abobrinha, cenoura e brócolis.
Mais cremosidade: Adicione queijo mussarela ralado no recheio para um toque extra de cremosidade.
Toque especial: Acrescente azeitonas picadas ao recheio para um sabor mais intenso.

Essa Torta de Frango e Calabresa é a receita perfeita para surpreender sua família e amigos. Experimente hoje mesmo e descubra porque ela é tão amada. Aposto que vai virar presença garantida no seu cardápio!