Nada se compara à suavidade e ao sabor irresistível de uma torta holandesa fácil. Com sua base crocante, recheio cremoso e cobertura de chocolate que derrete na boca, essa sobremesa é um verdadeiro clássico para momentos especiais – ou para quando você quer algo doce sem complicações.

Eu me apaixonei por essa receita na primeira mordida durante uma festa de família. Desde então, ela se tornou meu coringa para comemorações ou até para aquele dia em que só queremos um doce para alegrar a semana.

Pronto para descobrir como fazer essa delícia de forma prática? Vamos aos detalhes!

Por que você vai amar esta receita de torta holandesa?

Prepare-se para adicionar uma nova favorita ao seu repertório de sobremesas. A torta holandesa é perfeita para impressionar, mas sem dar muito trabalho na cozinha.

Primeiro, ela é super fácil e prática. Você não precisa ser um chef confeiteiro para criar algo digno de elogios. Com etapas simples e ingredientes acessíveis, o sucesso é garantido.

Além disso, essa receita é muito versátil. Quer deixar a sobremesa com um toque personalizado? Você pode adaptar os biscoitos, o tipo de creme ou até mesmo variar a cobertura para criar uma versão única.

Por último, ela tem aquele fator “uau”. A combinação de texturas – base crocante, creme suave e chocolate derretido – faz dessa sobremesa uma escolha certeira para qualquer ocasião.

Pronto para colocar a mão na massa? Vamos falar sobre os ingredientes!

Ingredientes da torta holandesa

Os ingredientes dessa receita são simples, mas cada um deles desempenha um papel crucial para alcançar o sabor e a textura perfeitos.

Para a base:

Biscoito maisena: É a base da torta. Ele é triturado e misturado com manteiga, formando uma camada crocante e saborosa.
Manteiga sem sal: Use manteiga de boa qualidade para garantir que a base fique firme e com o sabor equilibrado.

Para o recheio:

Creme de leite fresco ou nata: É o segredo da textura leve e cremosa do recheio. Se preferir, pode usar creme de leite em lata (retirando o soro).
Leite condensado: Dá o toque doce e irresistível ao creme.
Essência de baunilha: Acrescenta um aroma delicioso e complementa o sabor do recheio.

Para a cobertura:

Chocolate meio amargo: Equilibra o doce do recheio com um toque mais intenso.
Creme de leite: Ajuda a criar uma ganache lisa e brilhante para finalizar a torta.

Extras:

Biscoitos calipso: Usados para decorar a lateral da torta, adicionam charme e crocância.
Forma de fundo removível: Essencial para desenformar a torta com facilidade e manter as camadas intactas.

Como fazer a torta holandesa

Fazer essa torta holandesa fácil é mais simples do que parece. Basta seguir os passos abaixo para criar uma sobremesa de dar água na boca.

Prepare a base
Triture os biscoitos maisena em um processador ou com a ajuda de um rolo até obter uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa mistura e leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
Faça o creme
Em uma tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes. Em outra, misture o leite condensado e a essência de baunilha, incorporando delicadamente ao creme batido. Despeje o creme sobre a base já firme e leve novamente à geladeira por pelo menos 4 horas ou até o creme solidificar.
Prepare a cobertura
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos para não queimar). Misture com o creme de leite até obter uma ganache homogênea e brilhante.
Monte e finalize
Retire a torta da geladeira e espalhe a ganache sobre o creme já firme. Decore a lateral com biscoitos calipso e leve à geladeira por mais 1 hora antes de desenformar.
Sirva e aproveite!
Desenforme com cuidado e sirva gelada. A combinação de camadas vai surpreender todos à mesa!

Como armazenar a torta holandesa

Se sobrar (o que é raro!), você pode armazenar a torta na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Isso mantém as camadas frescas e deliciosas.

Para congelar, corte em fatias individuais, embale em plástico filme e armazene em um recipiente hermético por até 1 mês. Para descongelar, basta transferir para a geladeira algumas horas antes de servir.

Variações e substituições

Uma das maravilhas da torta holandesa é sua versatilidade. Aqui estão algumas ideias para deixá-la ainda mais especial:

Base diferente: Substitua o biscoito maisena por biscoitos de chocolate para uma versão ainda mais indulgente.
Recheio de chocolate branco: Troque parte do leite condensado por chocolate branco derretido para um sabor único.
Cobertura de frutas vermelhas: Substitua a ganache por uma calda de frutas vermelhas para uma torta mais refrescante e colorida.
Sem lactose: Use versões sem lactose dos ingredientes como creme de leite e leite condensado.

Agora que você conhece todos os detalhes para fazer essa torta holandesa fácil, que tal colocar em prática? Tenho certeza de que ela vai se tornar uma das suas receitas favoritas. Compartilhe com sua família e amigos e aproveite cada pedaço dessa delícia!